Sonntag, 26. Januar 2014

Veggie-World in Wiesbaden 2014 und Ergebnis der Leistungsdiagnostik

Jetzt ist die Veggie-World in Wiesbaden für dieses Jahr auch schon wieder Geschichte. Aber es war schön und wir haben vieles für uns mitgenommen. Ja, wir! Denn diesmal war zum ersten Mal mein Mann dabei und es war es doppelt so schön (und doppelt so teuer) ;-) Nee, hauptsächlich haben wir Lebensmittel gekauft, die wir sowieso bald bestellt hätten (z. B. Hanfprotein und vollwertige Riegel) oder die im Haushalt zur Neige gehen (Vanillepulver, Brot, Mandelmus und Austriche beispielsweise). Der diesjährige Einkauf sah so aus:


Zum Glück habe ich trotz Messepreis nur ein Glas Mandelmus von Rapunzel gekauft. Es schmeckt nämlich so wie das von Alnatura, meinem Geschmack nach zu sehr nach Mandeln um noch als neutral durchzugehen. Das von Neuform finde ich viel besser!

Ich habe mich noch entschieden, die hinten rechts zu sehenden Fleischersatzprodukte mitzunehmen. Man konnte ja alles probieren und diese finde ich wirklich ziemlich echt. Guter Geschmack ohne schlechtes Gewissen. Die Produkte würde es sogar bei Globus und Edeka geben. Da muss ich mal die Augen offen halten. Das gibts nicht so oft, aber ab und zu schmeckt es mal lecker, so als ganz klassisches Essen, wie man es von früher her kennt. 

Mein Mann machte noch eine Puls- und Irisdiagnostik, auf der Paracelsus-Messe nebenan gab es etliche Möglichkeiten dazu. Das Ergebnis war (ohne Erklärung der vorangegangenen Krankheitsgeschichte) stimmig! Nächstes Jahr mache ich das auch mal denke ich. Das Brot ist von "LebeGesund" und schmeckt sehr lecker (Dinkelvollkorn).

Wir sahen auch einen Vortrag mit Barbara Rütting, die ich immer wieder gerne höre.


Ingesamt war es seeeeehr voll, die beste Zeit zum Einkaufen (und Parken) war direkt morgens, als die Messe eröffnete (10:00 Uhr). Nächstes Jahr fahre ich auf jeden Fall Freitags und meine Mum begleitet mich!! :-) Es war auf alle Fälle eine sehr gute Entscheidung, mich relativ dünn anzuziehen und auch leichte Schuhe mitzunehmen.


Den Hauptvortrag von Frau Rütting mussten wir uns leider schenken, es war einfach viel zu voll! Aber ich freute mich, dass so viele Leute daran Interesse haben - an vollwertiger pflanzlicher Ernährung. Und wir waren um 17:00 Uhr schon zu Hause, todmüde aber zufrieden :-)

Hier noch ein paar Eindrücke:






Letzte Woche hatten wir ja unsere diesjährige Leistungsdiagnostik in Freiburg. Meine körperlichen Werte haben sich zu denen vom letzten Jahr kaum verändert. Selbst die körperliche Leistungsfähigkeit ist fast identisch. Dies ist sogar gut, in Anbetracht der Tatsache, dass wir 2013 kaum trainiert haben. Die Ärztin meinte: machen sie genauso weiter! Herz ist auch top-gesund.




Das Ergebnis der Blutuntersuchung haben wir noch nicht zugeschickt bekommen - allerdings hat mich die Ärztin angerufen, weil mein Eisenwert bedenklich tief ist, nämlich nur 6. Jetzt muss ich für längere Zeit 200 mg Eisen am Tag einnehmen und in 4 Wochen einen Zwischen-Bluttest machen, ob der Wert sich erhöht. Ich hätte echt nicht gedacht, dass ich einen solchen Mangel  habe, hatte ich doch so gut wie keine Anzeichen, also ich habe mich nicht besonders müde gefühlt, war nicht infektanfälliger als sonst oder so was. Wer weiß? Vielleicht kann ich in einiger Zeit Bäume ausreißen?! ;-) Jedenfalls nehme ich das Eisen jetzt schon fast eine Woche und zusätzlich noch Macrogol, damit die Verdauung nicht zu sehr in Mitleidenschaft gerät. Zusätzlich viel trinken, Kaffee (die Gerbsäure im Kaffee hemmt die Eisenaufnahme) nur noch zwischen den Mahlzeiten (außer ab und an am Wochenende), viel Vitamin C (unterstützt die Eisenaufnahme) etc..
Übrigens nimmt man das Eisen zu 2/3 aus pflanzlicher Nahrung zu sich, nur 1/3 kommt i.d.R. aus tierlichen Produkten. Trotzdem ist es keine Option, (mehr) Fleisch zu essen. Lieber eine (na ja, bei mir 2) Eisentabletten am Tag, als Antibiotika und anderes über den Umweg Fleisch.

In der Kanzlei liegen Broschüren über die pflanzliche Ernährung von Dr. Henrich und letztens fragte mich eine Mandantin, ob sie die Broschüre mitnehmen dürfte. Natürlich ja! Ich bestellte gleich nach - kann man kostenlos bekommen und legte neue aus. Solche Fragen freuen mich sooo sehr.

Natürlich gab es in den letzten beiden Wochen auch wieder Gerichte aus dem neuen Buch von Attila Hildmann


Lecker wars! Man musste nur mehr Zeit haben für neue Rezepte!

Ach, ich habe noch eine kleine Anekdote. Ich hab doch letztens vom Gesetz der Anziehung erzählt. Am Freitag habe ich auf meinen Einkaufszettel "Servierförmchen" geschrieben und meinte damit diese Metallringe, wo man Nachtische oder Beilagen reinpressen kann. Ich wollte mir die irgendwann mal im Internet bestellen.  Nach der Arbeit lief ich am WMF-Laden vorbei (da war ich noch niiiee drin und habe mich noch nie dafür interessiert) und draußen lagen in einem Körbchen eben diese Förmchen - sehr stark reduziert! Also ich glaube dran - an das Gesetz der Resonanz. Ach ja, sie heißen "Dessertringe"



So, das war mal das Neuste von mir - es ist ziemlich viel geworden. Danke, wenn ihr bis hierhin durchgehalten habt!!

Ich wünsche Euch eine wunderschöne neue Woche!! 

Samstag, 18. Januar 2014

Das Jahr der geänderten Gewohnheiten

Diese Woche habe ich auf dem wunderbaren Blog von bevegt vom "Jahr der Selbstexperimente" gelesen und mich sofort inspiriert geführt. Ich liiiebe solche Einträge, finde sie sehr motivierend. Die letzten Tage ging mir der Blog-Beitrag nicht mehr aus dem Kopf und habe beschlossen:

DA mache ich mit!

 

Jetzt habe ich die letzten Tage drüber nachgedacht, wie ich das für mich umsetzen könnte, damit ich wirklich daran wachse. Für mich darf es nicht unmöglich zu erfüllen sein, aber es sollte natürlich trotzdem fordern. Um den Januar jetzt auch noch mit einzubeziehen, halte ich mich an Daniels Vorhaben: kein Alkohol. Dies ist für mich echt nicht schwer, wann trinke ich mal was? Ok, aber dann fallen auch die Schnapspralinen weg, die noch im Keller lagern.

Und so gehts weiter:

Februar: jeden Tag etwas aussortieren

Hier ist es egal, was es ist. Es kann also auch jeden Tag ein Buch sein oder ein Kleidungsstück. Es gibt da so einiges, wie wahrscheinlich bei jedem.

März: mutiger sein

Dies bedeutet für mich: für mich und meine Überzeugungen einzustehen, andere verteidigen, nicht so oft "die Klappe halten". Aber es bedeutet bspw. auch, mal nach Sojamilch zu fragen im Café (das hat dann auch den Nebeneffekt, dass sich in die Richtung mal was ändert, denn Nachfrage bestimmt das Angebot.

April: keinen Kaffee trinken

Mein altes Thema... Nachzulesen z. B. hier Und es passt auch zu den Neujahrvorsätzen. Und mal ein ganzer Monat ohne - das habe ich noch nicht geschafft!

Mai: nix kaufen

Nichts jedenfalls außer Lebensmitteln und Zahncreme z. B., andere Kosmetik ist genug vorhanden!

Juni: jeden Tag dehnen/Yoga-Asanas

Hier geht es nicht darum, jeden Tag eine komplette Yoga-Session durchzuziehen, sondern den Körper mal an Regelmäßigkeit zu gewöhnen, was das Dehnen angeht. Ich bin jetzt schon 2 Jahre regelmäßig im Yoga-Kurs, aber habe immer noch keine Riesen-Fortschritte gemacht, was meine Beweglichkeit angeht.

Juli: glutenfrei ernähren

Mein Mann muss sich glutenfrei ernähren und freut sich jetzt schon auf meine Gesellschaft. Sonst esse ich ihm doch sehr oft leckere Sachen vor :-(

August: no sugar

Den Fabrikzucker für einen Monat komplett streichen. Erlaubt sind: Honig, Reissirup, Apfelsüße, Stevia.

September: Meditation 

Jeden Tag 10 min meditieren, gerne mit Musik, angeleitet, wie auch immer, aber runterkommen.

Oktober: Nach 20 Uhr nix mehr essen

Besser für den Schlaf, für die Verdauung, für den Frühstückshunger...

November: mindestens 10 neue Rezepte ausprobieren

Wieder ein Neujahrsvorsatz: Kochen aus den vorhandenen Kochbüchern. Und es müssen für mich unbekannte Rezepte sein.

Dezember: Do it yourself

Plätzchen backen, was basteln (ICH?!?), lernen mit der Nähmaschine umzugehen, ich werde mich übers Jahr darauf vorbereiten.

So, dass waren mal meine ersten Gedanken zu dem Thema. Hat jemand von Euch Lust, mitzumachen?

Sonntag, 12. Januar 2014

Thermomix!!!

kurze Rede, langer Sinn: Ich habe ein neues Küchengerät und ich liebe es jetzt schon :-)

Was aber noch viel toller ist, ist die Begegnung, Bekanntschaft, die ich durch die Bestellung gemacht habe. Meine Thermomix-Betreuerin (Repräsentantin) ist nämlich eine ganz liebe und wir haben etliche Gemeinsamkeiten und sogar das gleiche Sternzeichen. Da ich gerne ein Erlebnis-Kochen veranstalten möchte, hatte ich mir schon im Vorfeld überlegt, wie ich meiner Repräsentantin sage, dass ich gerne so wenig tierische Produkte wie möglich verwenden möchte und hatte zu unserem Treffen mein Kochbuch "Thermomix "Tier-" frei Schnauze" dazugelegt. Sie sprach mich gleich
darauf an und es stellte sich heraus, dass sie bereits seit über einem Jahr vegan lebt, Vorträge hält, daran mitarbeitet, dass die TM-Leute auch in diese Richtung gehen. Jedenfalls habe ich das Gefühl, dass wir uns echt gut verstehen und aller Voraussicht nach fahren wir auch zusammen auf die Veggie-World in 2 Wochen.

Es gab noch ein 2. Buch zum Gerät dazu und tollerweise ist dieses dabei:


Das passt doch echt total zum Thema. Gesetz der Anziehung...

Das Grundkochbuch ist immer dabei:






Die Bücher sind echt schön gemacht.

Mein veganes ist dieses hier:





Daraus habe ich gestern die türkische Linsensuppe gekocht, sehr lecker! Sie war mir nur etwas flüssig.

Auch diese Woche wieder habe ich ein paar von Attilas Gerichten ausprobiert, aber nicht sooo viele, denn der TM stand im Focus an diesem Wochenende


Der Fly-Chai-(Brei) ganz unten ist mir total angebrannt, von daher bin ich total froh, ihn schon das nächste Mal wieder im TM machen zu können, denn morgens danebenstehen und rühren - das schaff ich nicht.

Die Meditation ist total zu kurz gekommen diese Woche, aber ich habe sehr viel ausgemistet, z. B. Zeitschriften ohne Ende und Schuhe. Jetzt ist wieder Platz im Sportschuhregal ;-)

Sporttechnisch hats immerhin gereicht zu 1 x schwimmen und zwar anstrengend, 1 x radeln mit hoher Trittfrequenz, 12 min Dynamic Stability (danach war ich tot!!!) und 1 x laufen mit Lauf-ABC. Gestern habe ich keinen Sport gemacht und hatte statt dessen Zeit, endlich mal längst fällige Mails zu schreiben und laaaaange zu telefonieren. Heute wollte ich eigentlich was machen, habe aber vor lauter Aufregung irgendwie total schlecht und kurz geschlafen und im Laufe des Tages hat noch die Nase angefangen zu laufen :-(  Ich war dann immerhin eine Stunde spazieren mit interessantem Hörbuch von Nele Neuhaus und habe Sonne getankt. Im Wald war echt die Hölle los :-)

Drückt die Daumen, dass ich bis zur Leistungsdiagnostik Donnerstag früh wieder richtig fit bin!!

Sonntag, 5. Januar 2014

Vegan for youth - die ersten Tage

Nein, ich halte mich nicht sklavisch an Herrn Hildmanns Regeln und Rezepte, sondern nehme das Ganze als Inspiration und Ansporn. Lecker und vitalstoffreich gegessen habe ich auf alle Fälle


Ich muss allerdings sagen, dass ich finde, dass viele Gerichte zu fett sind, zwar gesunde Fette, aber im Übermaß auch nicht mehr gesund. Die Muffins oben sind Bananen-Buchweizen-Pekanuss-Muffins, sehr lecker und schnell gemacht, mit Olivenöl und Apfelsüße. Rechts daneben eine Tofu-Paprika-Creme (mmmhhhh), davon habe ich vorhin was mit Süßkartoffelpommes verdrückt. Die Salatsose ist Mandel-Zitrone, echt mal was anderes. Heute gabs dann auch mal ausnahmsweise den Vegan for youth-Juice, auch "Zaubertrank" genannt, lecker - aber keine Option für mich, da ich nicht jeden Tag 2 x (!!) Unmengen an Obst und Gemüse entsaften werde und ne Menge Zester übrig bleibt. Das ist ganz klar Geldverschwendung finde ich und außerdem sollte man mit Saft vorsichtig sein, weil man in sehr kurzer Zeit eine große Menge Vitalstoffe aufnimmt. Diese Menge an Obst/Gemüse könnte man pur gar nicht essen. Zudem habe ich von Challengern gelesen, die eine Gelbfärbung der Haut bemerkten :-) Also ab und zu zum Wochenende wirds den frisch gepressen Saft mal geben, aber ansonsten halten wir uns an die bekannten und geliebten Obstteller.

Die Suppe ist Kürbis-Karotte, war aber zu süßlich für unseren Geschmack. Die Macadamia-Nüsse sind natürlich pure Dekadenz ;-) Ebenso wie "The Best Strawberry-Cake in the world". Kakaobutter ist jetzt alle und muss nachgekauft werden.

Sonst gab es noch den Fly-Chai-Haferbrei - einer meiner Favoriten und Apfel-Hafer-Tower, günstig und sehr lecker - demnächst dann ohne Aufschichten, dies nur fürs Foto :-)


und gestern einen Weizengras-Limetten-Shake. Was sich eklig anhört, war so lecker wie ein Cocktail für meinen Geschmack, ehrlich! Ich habe aber auch ein ganzes Stück Limette mitgemixt, war dann so ähnlich wie Caipi. Den gibt es ganz sicher öfter und ich werde noch mehr Shakes und Smoothies testen.

An den Trainingsplan konnte ich mich aufgrund des Frauenleidens leider nicht ganz halten. Aber es hat für 2 x laufen und 1 x Krafttraining immerhin gereicht. Heute war ich eine Stunde spazieren (siehe Vorhaben 2014 = viel frische Luft tanken) und sogar auf dem Humbergturm - schöööön.

Gleich noch Küche aufräumen (wie so oft die letzten Tage) und ab auf die Couch, die ersten 2 Folgen der "neuen" Staffel Greys Anatomy sind online!! Jippih!!! Schönen Wochenauftakt für Euch :-)