Dienstag, 31. Dezember 2013

31.12.2013 - Zeit für einen Rückblick und für gute Vorsätze!!

Noch 2 1/2 Stunden und die Jahreszahl lässt sich wieder netter schreiben :-)
Aber ich möchte das Jahr 2013 nicht verteufeln - für mich war es ein gutes Jahr. Ich habe etliche schöne "Sachen" erlebt und lebensvereinfachendere Anschaffungen getätigt. Insgesamt finde ich, dass 2013 wie im Flug vergangen ist!!

Die mir wichtigsten Neuanschaffungen, Neubeginne waren z. B.

- mein Bianco Puro
- Küchenaufrüstung in alle Richtungen - besonders ein großer Kühlschrank und der Induktionsherd
- Abo der Bio-Box
- Schreiben von Blog-Einträgen
- zum ersten Mal Fingernägel rot lackiert :-)

auch dieses Jahr wieder schön waren und bleiben:

- Yogakurs!!
- Gartenarbeiten
- Besuch der Veggie-World
- Besuch bei Yoga-Vidya
- Youtube-Filmchen anschauen (aktuell Flo und weißes Mandy ;-) ;-) ;-) - Manollo Floyd)
- Facebook 
- die Wolkenseifen-Produkte
- Freunde treffen, neue Leute kennenlernen
- lesen, lesen, lesen

Insgesamt bin ich wieder ein Stück altersweiser geworden, geduldiger, ruhiger - das Gegenteil aus meiner Teenagerzeit vermisse ich wirklich nicht.

Natürlich habe ich auch ein paar Vorhaben für 2014 (die können sich aber noch stündlich ändern, wie bei mir so üblich):

- modemutiger sein, öfters mal neue Kombis ausprobieren, von anderen inspirieren lassen
- keine neuen Zeitschriften kaufen, die kostenlosen aus dem Bioladen, die abonn. Tria-Zeitschrift 
  und die coole 1,-Laviva reichen völlig, selbst diese schaffe ich nicht im Alltag zu lesen
- mehr aus meinen vorhandenen Kochbüchern kochen
- Probestunde bei Yoga Vidya in meiner Stadt nehmen
- ein sehr schönes Triathlon-Jahr haben, insbesondere den Trainingsplan für mich machbar
  umsetzen und in allen 3 Disziplinen besser werden
- Ordnung halten und weiter ausmisten (radikaler)
- so oft wie möglich raus an die frische Lust (besonders auch im Winter)
- öfter kaffeefreie Wochen
- nix unnötiges kaufen, öfter drüber schlafen
- viele gesund-vegane Ernährungstage (trotzdem stehen Fleisch und Fisch ab und an auf dem 
  Tisch, z. B. mal Wild an Weihnachten)
- endlich mal weniger Süßes
- mehr oder weniger regelmäßige Meditation 

Die letzten 2 Stunden vor diesem Blogeintrag habe ich mit Aufräumen verbracht, denn es ist wichtig, (halbwegs) ordentlich ins neue Jahr zu starten - Wäsche sollte nicht herumtstehen, habe ich mal vor viiiielen Jahren gelesen.

Jetzt spielen wir gleich ein wenig Singstar und eine kleine Flasche Sekt zum Anstoßen haben wir heute besorgt.

Falls sich der eine oder andere wundert, dass ich Vegan for Youth lese - ich bin angefixt worden durch die bereits über 9.400 Mitglieder umfassene Facebook-Gruppe und wie geschrieben die Filme von Manollo Floyd, einfach motivierend. Und man muß Attila Hildmann nicht mögen - aber was er mit Jung und Alt anstellt ist einfach unglaublich!!!! Man muss bei Amazon nur ein Lebensmittel aus dem neuen Buch eingeben und schon schlägt die clevere Suchmaschine auch noch alle anderen vor, die da z. B. wären: Pekanüsse, Weizengras, Mandelmus, Acaipulver, Matcha etc. pp.

Ich werde zwar die Challenge nicht durchziehen (können), das schaffe ich erfahrungsgemäß im Alltag nicht - aber ich werde einige Sachen übernehmen, definitiv Rezepte nachkochen (heute gabs schon Fly-Chai-Hafercreme zum Frühstück), die Dehnübungen aus dem Buch regelmäßig praktizieren, wenn schon Süßigkeiten dann wenigstens "gesunde", nicht den Industriekram, Kaffee reduzieren... halt so wie bisher mit dem Streben nach Verbesserung. Ich habe nicht den Anspruch perfekt sein zu wollen. Muss ja auch jeder selbst wissen. Das wichtigste ist einfach: GLÜCKLICH und ZUFRIEDEN sein.

Bei der Gelegenheit danke ich meinem Schatz für alles, was er jeden Tag für mich tut, dass er so ist wie er ist, dass er schon 12 Jahre an meiner Seite lebt und immer für mich da ist: ICH LIEBE DICH ÜBER ALLES ANDREAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Die letzten beiden Wochen waren trainingsmäßig durchwachsen. In der Woche vor Weihnachten ging fast nix durch viele Arbeit und Urlaubsvorbereitung und damit verbundener Zeitmangel und Müdigkeit (wie machen das andere???). Aber in Bayern war ich dann 2 x laufen, habe Dynamic Strength gemacht und Yoga. Und war daheim noch 1 h auf dem Spinningrad.
Morgen wird wieder gelaufen, ein ganz perfekter Jahresauftakt. Ich hoffe, das Schwimmtraining ist auch bald wieder, da muss dringend Routine rein!

Achso, die obigen Listen sind (bestimmt) nicht vollständig, ich werde wahrscheinlich noch ergänzen. 

Aber nun:

Kommt alle gut und gesund rüber und genießt Euer Leben so gut es nur geht, ihr habt nur das eine!!!





Sonntag, 15. Dezember 2013

Triathlon-Training

Diese Woche habe ich angefangen, nach Trainingsplan zu trainieren. Ich habe mich entschieden, den Plänen aus der Triathlon-Training zu folgen, den aktuellen Plänen. Für die kommende Saison ist eine neue Trainerin am Start und die Pläne sind spannend und abwechslungsreich. Ich befolge nur die Schlüsseleinheiten, die reichen mir für meine Verhältnisse völlig aus und damit kam ich schon auf 5,5 Stunden diese Woche, obwohl ich eine Einheit zu Gunsten der Weihnachtsfeier (um nicht allzu müde zu sein) unter den Tisch habe fallen lassen.

Ich merke, dass ich - wenn ich regelmäßig trainiere - wieder mehr Schlaf brauche, also wird wohl zukünftig der TV ab und an mal ausbleiben müssen, die Zeit ist ja sowieso schon zu knapp für alle Belange.

Die Trainerin, Manuela Dierkes, plant regelmäßige Leistungstests ein. Diesmal stand ein "Gymnastik"-Test an, man zählte jeweils die geschaffte Anzahl der Übung beim ersten und beim letzten Durchgang und teilte durch 2. Diese Übungen werden mich durch den Dezember und Januar begleiten:

Übungen für Dezember und Januar

Nach dem Schwimmen heute war ich so müde und es war so tolles Wetter (endlich wieder Sonne!!!!), dass ich mir den Liegestuhl im Treibhaus aufbaute und in der Sonne geschlafen habe; Kater Merlin an meiner Seite. Hach - soooo schön :-)

Jedenfalls war der Sport gut zu schaffen und sah wie folgt aus:


09.12.
1,5 h Yoga (letzte Stunde des Kurses)
10.12.
Schwimmtraining (2 km, 1 h)
11.12.
45 min Laufen, inkl. 15 min Lauf-ABC
12.12.
15 min Dynamic Stability (mit Test), hammerhart!! Ergebnis: 12/13,5/19,5
13.12.
Pause
14.12.
1 h Laufen GA1 (9 km)
15.12.
Schwimmtraining (1,6 km, 1 h)

Freitag, 6. Dezember 2013

OMG - schon wieder ist ein Monat vergangen und wir sind mitten in der Adventszeit

Wie ich gerade feststellte, habe ich gestern das Tagebuchbloggen verpasst. Es ist nicht zu fassen, dass schon wieder ca. 4 Wochen seit meinem letzten Post vergangen sind!

Ich hatte einen sehr schönen Geburtstag vor fast 2 Wochen. Vormittags habe ich gearbeitet, die Zeit verging wie im Flug. So konnte ich gleich mit den Kollegen noch den mitgebrachten Kuchen vertilgen und mich ein bißchen feiern lassen ;-) Meine Chefin bot mir "zur Feier des Tages" das Du an und schätzte mich auf U30!! Wenn das mal kein Kompliment ist ;-) Dann holte mich mein Mann ab und wir sind essen gegangen.

Zu Hause gabs erstmal Kaffee und Plätzchen, bevor ich mich auf den Weg machte ins Monte Mare in den Saunabereich, wo ich eine Hamam-Anwendung als Geburtstagsgeschenk für mich gebucht hatte. Hach, das war sehr sehr schön - überhaupt die Stunden im Wellnessbereich: schwitzen in großen Saunen, die man - nur mit Bademantel und Badeschlappen bekleidet - im Außenbereich erreicht (beim letzten Saunagang habe ich sogar draußen geduscht - was war ich stolz auf mich), im toskanischen Ruhehaus einen Platz am Kamin suchen und die Füße wärmen und lesen, Obstsalat und Rhabarberschorle im Restaurant genießen... Da vergehen die Stunden (leider) wie im Flug. Ich hatte mich dafür entschieden, weil man am Geburtstag den Eintritt ins Monte Mare geschenkt bekommt und das wollte ich gerne wahrnehmen. Und ist Zeit für mich selbst nicht das schönste Geschenk?

Man kann die sozialen Netzwerke ja verteufeln, aber gerade am Geburtstag ist es großartig, von so vielen Bekannten, Freunden und Verwandten mit Grüßen und Wünschen bedacht zu werden - für mich ist das eines der schönsten Geschenke! Abends habe ich dann auch noch länger mit verschiedenen Gratulanten telefoniert, vor allem habe ich mich über die Anrufe von 2 lieben Freundinnen gefreut, die eine habe ich schon länger nicht mehr gesprochen, weil sie nach Leipzig gezogen ist.

Apropos Geschenke: ich habe Geld bekommen (unter anderem habe ich es verwendet für die Hamam-Anwendung) und von meinem Schatz 2 Sachen von meiner Amazonwunschliste und den Adventsbeutel von Alnatura.




Juchhu, endlich habe ich einen Thermobecher von guter Qualität für Tee! Wir haben noch einen anderen, aber der ist "Kaffee-verseucht", daraus schmeckt der Tee nicht mehr. Ich hab zwar letztens einen Hausfrauentipp ausprobiert und über Nacht Würfelzucker in den Becher getan - aber das half nicht.

Dann habe ich noch ein Buch von meiner Liste bekommen:


Ein Buch, was ich mir schon vor mehr als einem Jahr auf die Liste gesetzt habe - ich bin schon gespannt drauf :-)

Und ein Advents"kalender":


Wieso ist dieses Bild wieder verdreht?!? Jedenfalls zieht man jeden Tag ein Adventsgeschenk aus dem Sack. Bisher z. B.: Dinkelbrezeln, Schokoriegel, Veggie-Wurst, Amaranth-Riegel... Ich liiiebe Adventskalender, in welcher Form auch immer. So müssen auch immer Tee-Adventskalender her.

Überraschungen - da komme ich doch gleich aufs nächste Thema. Die Dezember-Bio-Box ist eingetroffen und ist sehr toll! Hier erstmal der Inhalt:


Am allermeisten freue ich mich über die Gesichtspflege von Martina Gebhardt und den Lippenstift von Dr. Hauschka, der mehr ein Lipgloss ist, weil er nur einen leichten Roséton hat. Die Face Lotion ist gar nicht so leicht, wie man vermuten könnte, sondern fühlt sich eher reichhaltig an und tut meiner Haut richtig gut. Die ist nach nur zweimaliger Benutzung richtig zart. Ich glaube kaum, dass ich jetzt noch Alverde-Gesichtscreme kaufen werde... Da meine Gesichtspflege sowieso gerade leer ist, passt es noch besser. Ich bin ja froh, dass ich die Lotion bekommen habe, in anderen Bio-Boxen ist z. B. eine Reinigungslotion oder so eine Art Gesichtswasser gewesen, womit ich nichts hätte anfangen können. Das Produkt riecht sehr zitronig, mir gefällt es sehr. Und das Beste:
es besteht nur aus natürlichen Zutaten, es ist kein Glyzerin enthalten! Die Marke wird wohl auch auf eine Stufe mit Dr. Hauschka gestellt, was ich mir den Inhaltsstoffen nach auch gut vorstellen kann.
Den Lidschatten habe ich auch schon ausprobiert, einen leichten Lilaton. Das Beste ist: ich scheine den Lidschatten gut zu vertragen. Von einigen Produkten bekomme ich leider juckende Augenlider, brrrr.

Insgesamt hat die Box diesmal einen Wert von 51,81 €, ich bin also mit meinen 15,- Einsatz wirklich gut weg gekommen und habe wirklich tolle neue Produkte kennengelernt.

Und weil es so schön war, konnten wir nicht widerstehen, die Demeter-Sonderausgabe der Bio-Box zu ordern. Diese gab es für einen Preis von 24,90 € mit einem Inhalt von 40,00 €. Einige Tage später schneite auch diese ins Haus und wir haben beim Auspacken folgendes gefunden:


Mir liegen die Produkte zum Glück, auch wenn es natürlich nicht noch eine Gesichtscreme hätte sein müssen - aber so habe ich erstmal vorgesorgt. Dieses Produkt ist sehr viel reichhaltiger als die Lotion, da soll man wohl am besten nur eine winzige Menge nehmen (habe ich auf einem anderen Blog gelesen). Von Lakshmi gab es ein edles Lipgloss, glücklicherweise in der Sorte "Vanille". Eine andere Käuferin hatte die Sorte Chili und sich damit total die Lippen verbrannt!! Wie kann man nur sowas herstellen und dann ohne Warnung verkaufen???

Über das Müsli freue ich mich auch - heute schon die erste Sorte gegessen (je 75 gr) und für gut befunden, vor allem ist klasse, dass 3 Sorten glutenfrei sind und somit meinen Mann erfreuen können! Die Nudeln brauche ich sowieso gerade und Tee geht auch immer. Den würde ich so nie kaufen, aber es ist interessant, mal was ganz neues auszuprobieren. Er enthält nämlich: Triphala, Guduchi, Tulsi und Ingwer - hört sich seltsam an, aber schmeckt ganz gut. Ein Ayurvedischer Bio-Kräutertee. Die Kräuter sind aus nepalesischer Landwirtschaft.

Insgesamt ist die Box interessant, aber nix, was ich öfter haben muss.

Zum Sport: Diese Woche bin ich in den Triathlon-Trainingsplan eingestiegen. Ich bin mir noch nicht ganz sicher, welchen ich befolge: den aus der Triathlon-Training vom letzten Jahr oder den aktuellen. Es ist nämlich eine neue Trainerin am Start und ich weiß noch nicht, ob mir ihre Pläne nicht zu viel sind. Jedenfalls bringe ich damit jetzt Struktur in den Trainingsalltag und werde kontinuierlich besser. Auf 3 Belastungswochen folgt eine Entlastungswoche (die nächste passenderweise über die Feiertage).

Am 16.01.14 steht dann eine Leistungsdiagnostik in Freiburg auf dem Plan, ich bin schon jetzt gespannt, welche Ergebnisse diese bringt.  Ich werde danach die Ergebnisse mit denen vom letzten Jahr hier vergleichen. Da war mein Körperfettgehalt sehr hoch - mal sehen, ob sich was verändert hat.

Unser 1. Triathlon nächstes Jahr findet in Gera statt, im Mai. Der Hauptwettkampf wird am 21.06. in Luxemburg sein.

So, aber jetzt erstmal in Ruhe Voice of Germany anschauen - und nicht nur hören (der TV steht hinter mir).

Schönes 2. Adventswochenende für Euch alle!!


Donnerstag, 7. November 2013

WMDEDGT? - Was machst du eigentlich den ganzen Tag?

 Ich habe heute auf dem schönen Blog Landgeflüster eine schöne Routine entdeckt. Immer am 5. des Monats wird gefragt: "Was machst du eigentlich den ganzen Tag?" Ich möchte da gerne mitmachen und fange heute an - was solls, dass eben der 7. ist. Also heute: TAGEBUCHBLOGGEN

Wenn man noch nicht weiß, wie man anfangen kann (so wie ich!), kann man sich bei diesen Blogs Inspiration holen.

Egal, einfach drauflos:

06:00 Uhr:
Der Wecker klingelt und gleichzeitig geht das Radio an und die Nachrichten laufen, von denen ich in der Regel nicht viel mitkriege. 06:10 Uhr stehe ich auf, jetzt nach der Zeitumstellung und auf Coffein deutlich schwerer als im Sommer oder in abstinenten Zeiten.
Zuerst gehts in die Küche, ein großes Glas Wasser trinken und dann ab unter die Dusche und fertigmachen.
Dann Futter für den Schlado (Sch...langen Donnerstag) richten z. B. Apfel-Zimt-Hirse, Ananas und Granatapfelkerne und die gestern gekauften Spekulatius-Keckse müssen auch noch mit.
Fürs Frühstücken nehme ich mir immer Zeit, wenn auch 20 - 30 min erstmal wenig klingen, sie reichen um genüsslich zu essen. Heute gabs mein Lieblingsmüsli: mit Kakao und Banane.

07:30 Uhr:
Auf Arbeit, aber noch ein halbes Stündchen zum Tee und Kaffee kochen, bißchen surfen (heute Kinoprogramm raussuchen und den Yoga-Mädels schreiben, weil wir nächste Woche ins Kino gehen wollen) und dann gings auch schon los.
Nix besonderes heute, ich fühlte mich nicht gestresst.
Aber da ich leider angeschlagen bin und meine Erkältung vom Hals auf die Nasenschleimhäute gerutscht ist, machte der lange Tag nicht den Riesenspaß.

12:30 Uhr:
 Mittagspause, mit meinem Schatz nach Hause zur Kurzmittagspause. Bei ihm gabs herbstliches Gemüse mit Reis, bei mir Kürbissuppe mit viel Ingwer (hilft ja gegen Infekte?!?) und Reis.

bis 18:00 Uhr:
doch noch gut was zu tun, aber keinen Stress. Zwischendrin die Apfel-Zimt-Hirse warm gemacht. Gibt es etwas besseres? Ich liiiiiebe warmes breiiges Essen :-)


18:00 Uhr:
endlich Feierabend!!!!

Zu Hause dann noch ein neues Pancake-Rezept ausprobiert (mit gekochtem Reis als Basis, lecker und sehr sättigend!!), Nasenspülung gemacht, durchgesaugt und Küche aufgeräumt.
Dann einer lieben Freundin eine Mail geschrieben und schon ist es 20:15 Uhr und Voice of Germany geht los :-)

Nebenbei bloge ich und lese in anderen Blogs.

21:45 Uhr
Jetzt soll es doch nochmal was warmes sein: meine momentane Lieblingssuppe aus Alnatura-Brühe (mit Hefe - gibt es nämlich jetzt auch ohne), Karottenstückchen und Reisnudeln. In 15 min fertig und soooo lecker, geht immer. Ach ja, Chili kommt heute auch noch rein, macht noch wärmer und ist gut für die Abwehr.

22:15 Uhr
Mein Herzblatt bekommt noch eine Massage, dann Klamotten für morgen auslegen und ab ins Bett, wo ich noch ein paar Seiten lese - momentan "Yoga ist auch keine Lösung" und aus der Bibliothek: "Das Leben ist eine Öko-Baustelle".

Gute Nacht :-)

Mittwoch, 23. Oktober 2013

die Pflanzen-Power der letzten Tage

Heute gibt es nur ein kleines Essenstagebuch


ein indisches Gericht - Alu Gobi mit viiiielen indischen Gewürzen, nach diesem Rezept:

Am Wochenende gab es die riesige Süßkartoffel als Pürree mit verschiedenen Beilagen:


Und gestern kam der schon länger im Kühlschrank liegende Tempeh dran, eine Premiere für mich. Es gab Spagetti mit mariniertem Tempeh und Saisongemüse. Bei Tempeh handelt es sich um fermentierte Sojabohnen, fermentiert mit einem Edelschimmelpilz. Was sich jetzt eklig anhört, schmeckt lecker! :-)


Außerdem backte ich noch Apfelkuchen, eine glutenfreie Version und eine größtenteils vollwertig-pflanzliche 


 Vorhin habe ich mich durch die kostenlosen Filme von Maxdome geklickt und bin auf "Forks over Knives - Gabel statt Skalpell" gestoßen. Diesen Film wollte ich mir ohnehin ein zweites Mal anschauen und da mein Mann interessiert mit von der Partei war, war heute der perfekte Zeitpunkt. Dieser Film ist so motivierend und super gemacht - ein klarer Tipp zum Anschauen. Wieder bin ich bestärkt, auf dem richtigen Weg zu sein, der ja schon laaaange dauert. 

Man sollte auf seinem eigenen Weg nie vergessen, dass jeder sein eigenes Tempo hat und Dinge, die mir sowas von normal vorkommen und selbstverständlich sind, auf andere befremdlich wirken. 

Mittlerweile ist es mir nicht mehr peinlich, z. B. ein Buch mit dem Aufdruck "Vegan" in der Öffentlichkeit zu lesen - wahrscheinlich aber auch, weil dieser Begriff im letzten Jahr gut in der Gesellschaft etabliert worden ist. Trotzdem ist es für "Normalesser" vielleicht angenehmer, ein Buch mit einem Aufdruck wie "Kreative Gemüseküche" o. ä. zu kaufen... NOCH! 

Ich habe heute in der Mittagspause im Thalia mir das Kochbuch von Rüdiger Dahlke "Peace Food - Das v. Kochbuch" zu Gemüte geführt, es ist schön geschrieben und die Rezepte orientieren sich an den Erkenntnissen der China Studie (also auch am Film "Gabel statt Skalpell". Nein, ich habe es nicht gekauft, aber es steht auf meiner Wunschliste ;-) Ich finde aber auch das Buch von Jerome Eckmeier "Vegan - tut gut, schmeckt gut" sehr schön gemacht. Hach - an rein pflanzlichen Kochbüchern könnte ich mich totkaufen ;-) Die lese ich wie Romane. 

Es war auch interessant, im vorhin gesehenen Film viele Leute zu sehen, über die Silke von "Rohe Lust" regelmäßig was schreibt. Ihren Blog lese ich wirklich IMMER gerne. Hier ist er, falls ihr ihn noch nicht kennt:


Liebt ihr Kochbücher auch so wie ich?











Mittwoch, 9. Oktober 2013

Deko im Herbst - DIY

Auf dem Nachhauseweg bin ich über die reifen Kastanien fast gestolpert und hätte am liebsten angefangen, wie früher Kastanienmännchen zu bauen ;-)
Aber auch als Erwachsene kann man sich einiges aus der Natur sammeln und zu Hause dekorieren. Die schönen bunten Blätter passen perfekt dazu

 hier einmal mit von Harriet selbst gegossener Kerze

 und hier einmal mit katzenfreundlichem Teelicht :-)

Mit angezündeter Kerze siehts wirklich schön aus.

Jetzt, wo es draußen langsam ungemütlicher wird, habe ich total viel Lust auf wärmende, sättigende Gerichte. In der Regel sind diese schnell gemacht und bestehen aus wenigen Zutaten. In den letzten Tages gab es zum Beispiel:

- bunte Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
- Gemüsecouscous mit Rosinen und indischer Gewürzmischung
- Kürbis-Kokos-Curry mit Reisnudeln
- Gemüsenudeln mit "Scharfmacher"-Gewürz

(das Gewürz sieht man hinter dem Teller)

Im Prinzip braucht es nur ein bißchen Muse, Mut und Kreativität und die Gerichte schmecken allein durch die Gewürze und kleinen Beigaben total anders. Demnächst mache ich mal wieder eines meiner Lieblingsessen: Kichererbseneintopf (mit Rosinen, Minze, Kartoffeln, Karotten...), der ist wirklich sooo lecker!

Beim Basilikumschneiden flog auf einmal ein Minischneckenhaus weg und noch einer Weile auf meinem warmen Finger streckte die kleine Babyschnecke ihrer Fühler aus :-)


Ist das süß oder ist das süß?!?

Ich wünsche Euch allen noch eine wunderschöne Woche!!


Sonntag, 6. Oktober 2013

Bio-Box für den entspannten Herbst und meine September-Lieblinge

Ich kann nicht glauben, dass schon wieder Anfang Oktober ist. An so einer Woche ist doch wirklich nix dran... Umso wichtiger ist es, jeden Augenblick bewusst zu erleben. Das schützt uns auch vor gefährlichen Situationen, z. B. vor Verletzungen. Multi-tasking war gestern. Ist es euch schon mal aufgefallen, dass der Schreibtisch (z. B.) umso schneller leer ist, wenn man fokussiert eine Sache nach der anderen bearbeitet und seine Aufmerksamkeit auf diese eine Sache lenkt? Vor allen Dingen auch dann, wenn man nicht den riesigen Berg der zu erledigenden Dinge sieht sondern nur das nächste "Mini-Projekt", den nächsten Schritt.

Selbst für unsere Beziehungen ist es sehr wichtig, dem anderen "nur" zuzuhören und nicht nebenbei noch irgendetwas zu "knoddeln".

Ich habe jedenfalls die Erfahrung gemacht, dass mich selbst die Hausarbeit nicht mehr nervt (zumindest meistens nicht ;-)) wenn ich sie bewusst erledige.

Letzte Woche kam die aktuelle Bio-Box bei mir an :-)


Sie hat einen Wert von 31,84 € (inkl. Versand kostet sie 15,-) und enthält folgendes:

- Heilerde Dusche Sport
- Nachtcreme
- einen Concealer von Lavera
- eine Ayurveda-Zahncreme
- schwarze Seife (Dudu Osun)
- Handcreme

Die schwarze Seife hatte ich schon mal bei Waschbär geschenkt bekommen, auch als kleines Stückchen. Vor einiger Zeit habe ich sie mir nachgekauft, weil ich sie wirklich gut finde. Ich nutze sie fürs Gesicht und durch die enthaltene Shea-Butter trocknet diese Seife die Haut nicht aus. Die kleinen Seifenstückchen sind perfekt für den Urlaub, aber auch zu Hause kommt man lange damit aus.

Meine September-Lieblinge zeige ich euch jetzt:

die neuen Tees von Lebensbaum


Mein Mann hatte zuerst den "Zeit zum Ankommen" gekauft, den wir beide sehr gut finden. Bei meiner Freundin durfte ich dann "Zeit zum Träumen" kosten - der kein typischer Einschlaftee ist mit viel Kamille oder so, sondern lecker und frisch schmeckt.

Nachdem diese Woche nun die Tees im Angebot in unserem Bio-Supermarkt waren, mussten noch 2 mit ;-) "Zeit um Kraft tanken" ist ebenfalls lecker, "Zeit zum Denken" nicht ganz so meins (durch den Ginseng??). Aber alles in allem eine klare Empfehlung!

Letztens im Baumarkt landete ein weiteres Objekt der Begierde im Einkaufswagen:


Ein neues Insektenhotel - unter der Pappe sind die typischen Insektenlöcher. Ich habe schon ein kleines Insektenhotel im Garten, welches voll belegt ist, das heißt, die Löcher sind fast alle zu.

Wir waren so fleißig in der letzen Zeit im Garten, haben 3 Bäume gefällt und einen riesigen Grünschnittcontainer gefüllt. An die Stelle, wo die Tanne stand, kommt voraussichtlich nächstes Jahr eine Kräuterspirale hin und ein kleiner Fliederbusch, der an anderer Stelle im Garten nicht gedeiht. Außerdem stelle ich mir vor, dass dort ein guter Ort für das neue Insektenhotel ist.

Da, wo der Mirabellenbaum stand und jahrelang ein großer Grünschnitt- und Ästehaufen war, ist recht viel Kompost jetzt (unten drunter gereift), der will verteilt werden und dort ist ENDLICH Platz für einen Brombeerstrauch ohne Stacheln. Vielleicht bekomme ich ja noch einmal einen Ableger von Mutti?!?

Noch ein September-Favorit ist das Jubiläumsangebot (ca. 35 % günstiger als Originalpreis) von AlmaWin, Putzmittel aus dem Naturpflege-Bereich (oder wie sagt man dazu??)


Mit neuen Putzmitteln macht der Haushalt gleich mehr Spaß - geht euch das auch so?

Enthalten ist:

- Haushaltsreiniger
- Spülmittel
- Toilettenreiniger
- Badreiniger
- Flüssigwaschmittel
- Glasreiniger

Die Mittel riechen alle unterschiedlich, mal zitronig, mal nach Lavendel - es macht Spaß, damit zu arbeiten.

Jetzt, wo der Garten gemacht ist, bleibt genug Zeit zum Schmöckern auf der Couch, einen leckeren Tee (oder Kaffee) dazu und Zeit, um Tagebuch zu schreiben, das neue Gartenjahr zu planen, Pläne zu schmieden... Es gibt viele Möglichkeiten :-)


Sonntag, 15. September 2013

Tomatenketchup selbstgemacht - mit dem Thermomix


Die Früchte des Herbstes verarbeiten... Das ist doch genau die richtige Beschäftigung für einen nassen Sonntag, oder?

Heute habe ich einen Teil, genauer 1 kg, meiner Tomatenschwemme zu wirklich feinem Ketchup verarbeitet. Mit dem Thermomix ist die reine Arbeitszeit wirklich sehr überschaubar. Ich habe das Original-Rezept von der Seite www.rezeptwelt.de geringfügig abgewandelt, weil wir den Ketchup mild wollen. Hier ist das Rezept

Zutaten:

 1 kg reife Tomaten
180 gr rote Paprika (ich hatte nur ca. 80 gr)
130 gr rote Zwiebeln (waren bei mir 100 gr und weiße)
2 Knoblauchzehen
100 gr Rotweinessig (ich nahm eine Mischung aus weißem und braunem Balsamico sowie Apfeless.)
1 Prise Muskat (ups, vergessen...)
10 Senfkörner
1 Lorbeerblatt
1 TL Paprikapulver, rosenscharf (bzw. mild)
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1 TL Salz
100 gr Honig

Zubereitung:


1. Tomaten , Paprika , Zwiebeln,  Knoblauch und 5o g Rotweinessig in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.2. Mischung 40 Min. / Varoma / Stufe 2 ohne Messbecher einkochen lassen , dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.3. Restlichen Rotweinessig , Gewürze und Honig zugeben , 15-20 Min. / Varoma / Stufe 2  einkochen lassen , bis die Mischung dickflüssig und gebunden ist. Gareinsatz zur Seite stellen und den Messbecher einsetzen.4. Ketchup 1 Min. / Stufe 10 pürieren , in Schraubgläser füllen und verschließen , 10 Min. auf den geschlossenen Deckel stellen und abkühlen lassen.  Tipp :  Im Kühlschrank ca. 3 Monate haltbar. Haben dieses Ketchup auf einer Vorführung gekocht. Es schmeckt super lecker, ähnlich  dem He++z  Ketchup.   Bitte rote Zwiebeln verwenden , Zwiebeln schmecken sonst bitter . Rezept stammt aus dem TM Kochbuch : So koche ich gerne.

Hier findet ihr das Originalrezept:

http://www.rezeptwelt.de/node/27235

Außerdem mussten noch die restlichen Mirabellen dran glauben, die habe ich mit Stachelbeeren, Agar-Agar, Lebkuchengewürz, Honig und etwas Stevia zu Marmelade verarbeitet. Da es zum Teil dunkle Mirabellen sind, ist die Marmelade rot geworden.



 Ich liebe es, im Herbst ein paar Sachen in der Küche herzustellen. Demnächst - wenn die Äpfel reif sind - will ich meinen Apfelmus-Vorrat erneuern.

Außerdem kann ich es kaum erwarten, in einigen Wochen die Federbetten einzuziehen. Gibt es etwas kuschligeres, als abends müde unter ein Federbett zu kriechen? Dieses Wochenende habe ich das Wohnzimmer herbstlich dekoriert mit vielen Kürbissen. Jetzt leuchten abends wieder umso mehr Kerzen und es ist sehr gemütlich.

Was liebt ihr am Herbst?




Freitag, 13. September 2013

ein Smoothie aufs Wochenende

Juchhu, ENDLICH Wochenende! Die Woche war anstrengend und wir sind auch noch zu spät ins Bett, das rächt sich. Morgen kann ich zum Glück ausschlafen.
Ich habe es leider im Alltag nicht geschafft, das Vegan-Gesund-Programm weiterzuführen :-(
Aber immerhin habe ich trotzdem weitestgehend auf tierliche Produkte verzichtet. Allerdings kann ich mich nur als "Allesesser" bezeichnen, da es ab und an auch mal Lachs gibt oder etwas Milch oder Sahne oder Käse ist irgendwo drin. Da es mir aber hauptsächlich um den Gesundheitseffekt der pflanzlichen Ernährung geht, finde ich das nicht weiter schlimm bzw. kann gut damit leben. Ich merke allerdings sofort, wenn es ZUVIEL tierisches Protein ist, dann kriege ich sofort Pickel oder mir wird übel (von Milchprodukten, nicht von Fisch).

Diese Woche habe ich einen sehr interessanten Blogeintrag über Agavendicksaft gelesen:

http://blog.paleosophie.de/2013/05/30/noch-giftiger-als-zucker-agavendicksaft-und-drei-bessere-alternativen/

Mmh, da kommt man schon sehr ins Grübeln... und man kommt, bzw. ich komme, wieder zum Honig zurück. Die vollwertige Ernährung lässt grüßen.

Apropos vollwertig: ich hatte heute soooo Lust, mal wieder einen Smoothie zu trinken und es gab
diesen hier:


er besteht aus:

- 2 kleinen grünen Äpfeln
- 1 Banane
- Stück reife Birne
- 1/2 Gurke
- 3 "Tabs" gefrorener Bio-Spinat (bei mir von Aldi)
- mit Wasser halb auffüllen

kräftig mixen, 1 min mit dem Puro

Die Gurke und die Äpfel sind sicher besonders gut für die Haut und er schmeckt sehr lecker und überhaupt nicht so "grün", wie er aussieht, ist also auch für Einsteiger geeignet.

Ich habe meine gemischte Bio-Kiste in eine reine Obstkiste umgewandelt. Jetzt im Herbst habe ich - wie auch im Sommer - momentan noch genug eigenes Gemüse aus dem Garten und muss definitiv keins mehr zukaufen (außer Salat z. B.). Heute waren z. B. Trauben, Äpfel, Physalis, eine Baby-Wassermelone und Bananen in meiner Box. Dazu bestellt hatte ich Roggen-Walnussbrot und Nackthafer (es geht doch nix über frische Haferflocken). Obst kriege ich eigentlich immer klein, Gemüse liegt auch schon mal länger im Kühlschrank, bis ich mir die Zeit nehme, ein neues Rezept auszuprobieren.

Am Wochenende will ich vollwertiges Tomatenketchup mit dem Thermomix zaubern, das hatte ich vor 2 Jahren schon mal gemacht und es war unschlagbar lecker! Mmh, ich muss nur das Rezept erstmal wieder finden.

Heute war ich endlich mal wieder beim Sport, es wird Zeit - habe momentan jeden Tag abends Rückenschmerzen und das kenne ich von mir gar nicht!

Aber jetzt ab auf die Couch! Schönes Wochenende :-)

Sonntag, 1. September 2013

The Secret - das Gesetz der Anziehung

So, nun ist der letzte Urlaubstag auch bald Geschichte. Aber anders als früher macht mir das nichts aus, da ich auch den Alltag sehr gut leiden kann. Ok, wenn ich mir was wünschen könnte, dann wäre es, nur halbtags oder 3/4 zu arbeiten, um jeden Tag einige Stunden mehr Zeit für mich und meine Hobbys zu haben. Das bringt mich auf das Gesetz der Anziehung und ich werde genau das (mehr Zeit im Alltag zu haben) visualisieren.

Ich habe heute nämlich den tollen Film "The Secret" angeschaut, er ist eine klare Empfehlung meinerseits! Bei Amazon sind die Bewertungen teils positiv, teils negativ, aber ich finde ihn sehr motivierend und ich habe mir vorhin das Buch bestellt.

Vom Gesetz der Anziehung hatte ich schon öfter gelesen, vor allem auf Silkes Seite (Rohe Lust) und finde es einfach nachvollziehbar und spannend. Außerdem hat wohl schon jeder schon passende Erfahrungen in seinem Leben gemacht?!

Hier ist der Link zum (kostenlosen) Film:


Ich glaube auch daran: Jeder ist seines Glückes Schmid. Zumindest zu einem SEHR großen Teil. Und es ist ein Prozess.

Hier ist mein Speiseplan von gestern, 31.08.2013:

Frühstück: Obstteller mit Melone, Mirabellen, Banane
                   3 Scheiben Brot mit süßem Aufstrich
                   Kaffee

Mittagessen: Hausmannskost: Kartoffeln, Kohlrabigemüse, Seitanwürstchen mit Senf
                     Salat
                     letztes kleines :-( Stück Brownie und noch ein Kaffee


nach getaner Arbeit: Smoothie (mit Birne, Banane, Ingwer, Joh.beeren, Stachelbeeren, Kohlrabigrün)
                                  1 Rohkost"Praline" mit getr. Früchten und Nüssen und Kakaobutter

noch später: Brombeer-Vanilleeis (Brombeeren, Banane, Cashewmus, Reismilch, etwas Honig)


22:00 Uhr:  3 Scheiben Vollkornbrot mit Bohnenaustrich, 1 EL Cashewmus mit Honig

23:00 Uhr: ein großer Apfel

Das solls jetzt erstmal gewesen sein mit der genauen Auflistung. Wobei das auch für mich selbst interessant ist, vor allem wahrscheinlich später mal. 

Heute (am Herbstanfang...) gab es die Lauch-Ingwer-Suppe mit Süßkartoffelwürfeln, auch eines der leckeren Rezepte aus der Sammlung "Vegan Gesund"


Ich werde auf jeden Fall auch die kommende Woche weitermachen und am Ende der Woche berichten.

Ich wünsch Euch einen tollen Herbst mit viiiiielen Kürbisgerichten (wers mag) und Apfelrezepten und viel Sonne und hoffentlich noch Wärme :-)

Hab ich schon erwähnt, dass ich Sonnenblumen toll finde?!? ;-)


Freitag, 30. August 2013

der 6. Tag und eine folgenschwere Verwechslung von Gemüse

Boah, heute bin ich so geschafft von der Arbeit (Hausstreichen), dass ich kaum noch die Hände hoch kriege. Zudem ist mir heute ein blöder Fauxpax passiert. Ich dachte ja, ich hätte kleine Paprikaschoten geschenkt bekommen. .... Es sind Chilis.... Zum Glück habe ich wenigstens, bevor ich eine davon geschnitten an eine Gemüsepfanne gegeben habe ein Stückchen probiert. Na ja, was heißt zum Glück?! Aber so habe ich wenigstens meinem Mann nicht den Mund verbrannt. Dafür aber mir. Aber was noch schlimmer war bzw. ist: meine Hände, die sowieso vom Streichen irgendwie angegriffen sind, brennen seit Stunden wie Feuer :-( So ganz langsam wirds besser. Es ist wirklich kein Spaß, man kann sich ganz schön damit verbrennen. Ich habe Apis, Belladonna und Arnica im Wechsel genommen.

Heute war ein Resteessen-Tag, es gab:

Frühstück: Apfel-Zimt-Hirse
                  2 große Scheiben Vollkornbrot (mit Honig und Erdnussmus) und mit Bohnenaufstrich
                  1 Birne
                  2 Kaffee

Mittagessen: Salat mit Radieschen und Avocado und gerösteten Kernen
                     indische Linsen (Rest) mit Reis
                     1 Brownie, 1 Kaffee

Abendessen: Penne mit Tomatensoße (Rest)
                      Apfel-Zimt-Hirse (Rest)
                      Honigbrot und Getreidekaffee (Lupine)

Achso, meine Getränke liste ich nicht auf, obwohl die eigentlich zuckermäßig dazuzählen. So gibt es:

- Traubensaftschorlen
- Apfelsaftschorlen
- alkoholfreies Weizen
- auch mal Bionade o. ä.
und viel Wasser

Wenn ich wieder arbeite, gibt es Salat leider nur noch am Wochenende oder manchmal auch abends.

Im Garten ist noch viel zu ernten, bald sind die Kartoffeln dran. Und die Rote Bete muss raus.... So langsam freue ich mich auf die geruhsamen Wintermonate ohne Gartenarbeit und dafür viel Lesen. :-)
Außerdem freue ich mich drauf, mehr Zeit zum Backen und für neue Rezepte zu haben!

Trotzdem ist das doch ein schöner herbstlicher Anblick, den man sich im Gedächtnis bewahren muss, wenn der Garten wieder wintertrüb ist:


 Bitte jetzt den Kopf nach rechts kippen! Vielleicht löse ich das "Problem" ja noch, dann stelle ich die Bilder noch richtig ein.



                      
                 

Donnerstag, 29. August 2013

Rezept vegane Brownies mit Zauberzutat und der 4. + 5. Tag

Puh, wenn man den ganzen Tag draußen arbeitet, ist abends nicht mehr viel Zeit zum am PC sitzen, vor allem wenn der Göttergatte gerne noch einen Film anschauen möchte. Ich aber auch... Deswegen heute ein wenig gerafft, aber endlich auch mit Rezept.

Ich habe in den letzten beiden Tagen schon ziemlich viel von den Brownies vertilgt... Die geben halt auch fix Power und machen satt, wenn es schnell mit dem Streichen weitergehen muss.

Hier ist erstmal das Rezept für besondere Brownies

 Zutaten für eine kleine Auflaufform:

275 gr gekochte schwarze Bohnen
35 gr Kakaopulver
50 gr Haferflocken
100 ml Pflanzenmilch
100 gr Agavendicksaft (ich habe Honig genommen, ja - ich weiß, dass der nicht vegan ist)
50 gr flüssiges Kokosöl
2 TL Vanillepulver
1 TL Backpulver
200 gr Zartbitterschokolade (ich hatte 150 gr, reicht meines Erachtens auch)

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 gr vorheizen. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit die gekochten schwarzen Bohnen mit dem Kokosöl pürieren (Stabmixer geht super). Die Haferflocken fein mahlen und zu der Bohnenmasse geben. Süßungsmittel, Pflanzenmilch und Kakaopulver ebenfalls hinzugeben. 150 gr (bzw. in meinem Fall ca. 130 gr) der flüssigen Schokolade in die Masse einrühren. Die Masse in eine gefettete Form geben und 15 min lang backen. Dann abkühlen lassen und mit der restlichen Kuvertüre bestreichen und (im Kühlschrank) abkühlen lassen.

Guten Appetitt!


  

Frühstück: Apfel-Zimt-Hirse (Rezept nach Attila Hildmann)
                  Melone

kurz später: Kaffee
                    Brownie

Mittagessen: Brotsalat mit Birnen


kurz später: Kaffee
                    Brownie

spätes Abendessen: Tomatensuppe mit Reis (immer noch Tomatenschwemme im Garten,
                                 muss mal noch einfrieren)

zum Film:  Erdbeereis (gefr. Erdbeeren, Banane, Mandelmus, Honig und ein starker Mixer)

heute, 29.08.2013:

Frühstück: Bananen-Schoko-Müsli (heute mit Karob, muss ich mich noch dran gewöhnen...)
                  Kaffee

Stunden später: Brownie

"Mittag"essen: Penne mit cremiger Tomatensoße
                         großer Salat
                         Kaffee, Brownie


 Abendessen: restlicher grüner Smoothie 
                      2 Scheiben Vollkornbrot mit  Bohnenaufstrich

Edit: noch später: Stückchen Schweizer Schoko zartbitter 
                              3 Cola-Fläschchen (ohne Gelatine)

Ich bin wirklich begeistert, wie schnell die Gerichte alle zuzubereiten sind, auch ohne viel Kocherfahrung denke ich. Außerdem schmecken sie soooo lecker und man wird von allen satt. 

Im Moment sind die Essenszeiten vom mir ja nicht so alltagstauglich, z. B. Mittagessen um 16:00 Uhr ;-). Mal sehen, wie es nächste Woche weitergeht, wenn ich wieder im Büro bin. Ich werde berichten. Ich kann jedenfalls jedem nur empfehlen, mal was neues auszuprobieren. 











 



Dienstag, 27. August 2013

der 3. Tag

Vorhin habe ich noch die Brownies gemacht. Sie sind übrigens doch nicht soooo vollwertig, da ne ganze Menge Zartbitterschoki drin ist. Normalerweise 200 gr. Da ich aber nur 150 hatte, habe ich weniger verwendet, nämlich 150 gr.. Die Masse war schon soooooooo lecker, natürlich extrem schokoladig. Ich werde die mal für die Kollegen fabrizieren - mit Sicherheit glaubt keiner, dass da BOHNEN drin sind! Jetzt gerade kühlt der Brownie im Kühlschrank durch - deswegen gibts erst morgen ein Foto. Aber natürlich musste es gerade ein warmes Stückchen mit flüssiger Schokolade obendrauf für mich geben, wollte einfach nicht bis morgen warten... Hab noch einen halben Apfel dazu gegessen.

Das Rezept und ein Beweisfoto gibts dann morgen.

Mein Speiseplan heute:

Frühstück: grüner Smoothie mit Banane, Apfel, Ingwer, Spinat und Wasser
                  2 Scheiben VK-Brot mit Honig und Marmelade
                  Kaffee

Mittagessen: große Schüssel Salat
                       indisches Linsencurry mit Naan
                       das Essen war (ungelogen) in 15 min fertig und das Naan-Brot hatte ich von meiner
                       Foodsharing-Tauschpartnerin geschenkt bekommen :-) - heute hat sie mir kleine bunte
                       Paprika aus dem eigenen Garten mitgebracht *freu*

es war sehr lecker, hab statt verschiedener Gewürze (wie es im Rezept stand) einfach eine indische Gewürzmischung reingetan, so gings noch schneller

zwischendurch: grüner Smoothie 

Abendessen: 3 kleine Pancakes á la Attila Hildmann (mit gepoptem Amaranth) mit Apfelmus
                      Portion Spagetti von gestern 
                      Stück Brownie mit 1/2 Apfel

Und jetzt bin ich voll und müde, weil wir den ganzen Tag draußen gearbeitet haben (unterbrochen von Baumarktbesuchen). 

Aber ich hatte noch Zeit, ein paar Blümchen im Garten zu pflücken, da ist sogar eine Sonnenblume dabei :-)


Wenn mir jetzt noch einer erklärt, warum das Bild falschrum in den Text eingebunden wird...?!


                         

Montag, 26. August 2013

Was es heute gab

Ich hab noch gar nicht geschrieben, warum ich mich für diese Challenge entschieden habe:

Um mich selbst mal wieder zu disziplinieren und um an dieser neuen "Aufgabe" zu wachsen. Normalerweise esse ich sooo viel zwischendurch, bis 10 x am Tag irgendwas. Gerade auf der Arbeit, weil ich mir dann zwischendurch irgendwas "gönnen" will oder weil es natürlich spaßiger ist, ein bißchen Schokolade zu vertilgen als sich die nächste Akte vorzunehmen... Na ja, wer kennt das nicht. Gerade das Süße gibt einem vermeintlich Liebe und ein wohliges Gefühl, es hält nur leider nicht lange an :-)
Und für die Zähne ist das dauernde Essen auch nicht gut, die werden ständig mit Säure überschüttet.

Ich bin schon jetzt - nach nur 2 Tagen - stolz auf mich. (Das lasse ich jetzt mal so stehen, mir will keine Begründung dafür einfallen).

Ich muss mir noch eine Meditation für nächste Woche ausdenken, wenn auf der Arbeit wieder der ganze Süßkram rumsteht, da ständig jmd. was mitbringt oder Geburtstag hat etc. 

Also gut, heute gab es:

Frühstück: Müsli aus glutenfr. 3-Korn-Flocken, Studentenfutter, extra Cashewkerne, Sonnenblumenkerne + Bananenmilch (Soja-Reis-Drink mit ner sehr reifen Banane gemixt)
2 Scheiben Vollkornbrot mit Honig + Nussmus bzw. Marmelade
Kaffee und Tee

Mittagessen (15:00 Uhr): gemischter Salat (Rucola, grüner und Tomaten)
                                         Pasta mit Kapern-Oliven-Tomatensauce und Pinienkernen





zwischendurch: 1 Medjoul-Dattel (die großen, fleischigen, leckeren)
                           Kaffee

 vorm Yoga: 1 Birne

Abendessen (sehr spät heute, 22:00 Uhr): Tomaten-Brot-Salat (Tomatenschwemme im Garten
                                                                   sei Dank)
                                                                   Rest Kohlrabi-Ragout mit Reis von gestern

Die Brownies backe ich doch morgen, heute war der Tag mit Haushalt und Einkauf gut ausgefüllt. Die Bohnen habe ich schon mal (im Schnellkochtopf) gekocht.

Habt ihr auch eine Challenge, der ihr euch stellt? Muss ja nicht ernährungstechnisch sein... Erzählt doch mal, ich würde mich freuen!







Sonntag, 25. August 2013

30 Tage vegan gesund - eine neue Herausforderung, oder neudeutsch "Challenge"

Nachdem wir endlich Urlaub haben und eine entspannte Woche im schönen bayerischen Wald verbracht haben, hatte und habe ich Zeit, ausgiebig im Internet zu surfen. Ich lasse mich gern von anderen Blogs inspirieren, schaue mir leckere Rezepte an, lese hier und da - das kann Stunden dauern!

Durch den aktuellen Newsletter von Dr. Henrich (ProVegan) bin ich auf die neue Seite "Vegan Gesund" gestoßen, die sich den Rezepten nach an den durch Studien nachgewiesenen Erkenntnissen von T. Colin Campbell, dem Autor der "China Study" anlehnt. Hier könnt ihr die neue Seite finden:

http://www.vegangesund.info/

Jedenfalls habe ich mich sofort angemeldet und postwendend das 1. Rezeptheft (für die 1. Woche) zugeschickt bekommen. Alle Rezepte machen Lust auf sofortiges Nachkochen/-backen/-schnippseln. Ich beschloss, die Herausforderung anzunehmen und mich ab heute einen Monat vegan zu ernähren.

Man kann die Gerichte untereinander natürlich austauschen oder eigene Gericht kreieren oder Lieblingsgerichte veganisieren - sollte nur 7 Gebote einhalten:


  1. Regel 1 Regel 1
    Am wichtigsten: Ernähren Sie sich so abwechslungsreich wie möglich
  2. Regel 2 Regel 2
    Nehmen Sie Vitamin B12 als Nahrungsergänzung zu sich. Im Winter eventuell auch Vitamin D (entweder veganes Vitamin D2 oder Vitamin D3 aus veganer Quelle)
  3. Regel 3 Regel 3
    Trinken Sie Vitamin-C-haltige Getränke zu den Mahlzeiten, um die Eisenaufnahme zu optimieren
  4. Regel 4 Regel 4
    Meiden Sie raffinierten Zucker und Weissmehl/Auszugsmehl
  5. Regel 5 Regel 5
    Verwenden Sie zusätzliche Fette/Öle nur in geringen Mengen (Herzkranke sollten auf zusätzliche Fette/Öle völlig verzichten), dies gilt aber nicht für vegane Kleinkinder
  6. Regel 6 Regel 6
    Konsumieren Sie industriell verarbeitete Nahrungsmittel eher selten
  7. Regel 7 Regel 7
    Bevorzugen Sie frische Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte

    (Quelle:  http://www.vegangesund.info/index.php?id=258  )


    Meine größte Herausforderung ist: keine Schokolade bzw. gekaufte Schoki zu vertilgen, denn ich liiiiebe Schokolade. Aber der Mensch wächst ja bekanntlich mit seinen Aufgaben und - wenns hart auf hart geht - kann ich ja Challenger-Schokolade nach Attila Hildmann herstellen.

    Ich habe gestern allerdings gelesen, dass Schokolade durch Insekten stark verunreinigt sein soll, das könnte man gar nicht ausschließen und dieser Bericht hat mich schon ein wenig abgeschreckt....

    Ok, zurück zum Thema 1 Monat vegan gesund:

    Heute gab es:

    zum Frühstück: selbstgemischtes Müsli (u. a. mit Gojis und Traubenkernmehl (eines der besten Antioxidantien) mit Zimt, Heidelbeeren und Banane und Hafermilch
    Kaffee
    2 Scheiben Vollkornbrot mit Marmelade (nicht vollwertig, da mit Zucker)

    zwischendurch: Karotten und Studentenfutter

    Mittagessen: (unterwegs) 2 Scheiben Vollkornbrot mit Avocado, Gurke

    zwischendurch: Apfel, Kaffee mit Vanille-Sojamilch

    Abendessen: Kohlrabi-Ragout mit Orangen und Sultaninen mit Vollkornreis, das 1. Gericht aus dem übersandten Heft (hab 1 EL Öl zugefügt, da meine Pfanne nicht so antihaft ist, und statt Korianderkraut gemahlenen Koriander genommen). Es war lecker und sah so aus:


    Ich hatte für meinen Mann dann noch eine Quarkspeise mit dem übrig gebliebenen Quark angerührt und den Mixlöffel abgeleckt, also war der 1. Tag schonmal nicht ganz vegan, aber die Menge ist wohl zu vernachlässigen. Aber natürlich ist das eine Ausnahme gewesen. 

    Ich bin jedenfalls gespannt, wie mein Projekt die nächsten Tage weitergeht. Vorhin habe ich schwarze Bohnen eingeweicht, um die wohl vollwertigsten, eiweißreichsten und gesündesten Brownies morgen herzustellen: mit der Zauberzutat schwarze Bohnen. Ich bin schon sehr neugierig, man soll die Bohnen nämlich nicht schmecken.


Sonntag, 4. August 2013

wunderbare Bio-Box und Foodsharing

Letzte Woche kam eine ganz tolle neue Bio-Box bei mir an, die ich Euch nicht vorenthalten möchte:


Sie enthält dieses Mal:

Taoasis - Schutzengel Zitrone,                                         Originalprodukt 1,45 €
Bodybutter von Bioturm, 50 ml                                       Originalprodukt 4,95 €
Lippenpflegestift von Lakshmi, demeter                         Originalprodukt 14,90 €
Sonett - Handseife, 120 ml                                              Originalprodukt 0,98 €
Kneipp - Hautöl, 20 ml                                                    Originalprodukt 1,99 €
Dr. Hauschka - Kajalstift                                                  Originalprodukt 11,- €

Ich finde, diese 15,- € sind gut angelegt bei Originalpreisen von insgesamt 35,27 € :-) Außerdem sind es ausnahmslos Produkte, die ich gut finde und gut gebrauchen kann. Die Bodybutter habe ich noch in Geruchsrichtung "Vanille", die riecht wie Vanillepudding, absolut hinreißend.

Außerdem habe ich mich letzte Woche bei www.foodsharing.de angemeldet. Es handelt sich um eine Seite, durch welche Lebensmittelverschwendung unterbunden werden soll. Man kann dort übrige Lebensmittel oder wenn man zuviel von etwas hat, mit anderen Leuten teilen. Im Moment sind mehr als 23.479 Mitglieder aktiv und haben schon 11.427 kg Lebensmittel gerettet. Sowas muss man doch einfach unterstützen, oder???!!?
Jedenfalls habe ich unter anderem auch eine noch fast volle Dose Bio-Chai-Latte mit Ingwer angeboten und eine glückliche Abnehmerin gefunden, die mir im Anschluss sogleich eine Mail geschrieben hat, wie lecker sie den Chai-Latte findet :-) Bei uns wäre er wohl abgelaufen und ich hätte ihn irgendwann weggeworfen. Mein Mann, der ihn gekauft hat, ist der Ingwer zu stark und mir bekommen keine Milchprodukte. Und je mehr ich darüber lese, WIE schädlich sie sind, desto weniger mag ich konsumieren.

Ansosten finde ich so langsam wieder in den Sport und kümmere mich ansonsten um den Garten. Die momentane "Jahrhundert-Hitze" setzt allerdings zu, uns, den Katzen und den Pflanzen. Aber wir wollen mal lieber nicht klagen, der Winter war lang und hart genug!

Ich wünsche Euch allen noch einen tollen Sommer!!

Sonntag, 9. Juni 2013

Dankbarkeit und ein Update über die letzte Zeit

Ich verfolge mit Schrecken die Flutwellen-Hochwasser-Geschehnisse in Deutschland. Die Flutwelle soll jetzt auf Norddeutschland zurollen. Die armen Menschen! Ich empfinde wirklich großes Mitgefühl und gleichzeitig eine riesige Dankbarkeit, dass ich an einer "sicheren" Stelle in Deutschland lebe, nicht an einem Fluss oder See.

Abends vor dem Schlafengehen - sooft ich daran denke - frage ich mich "Wofür bin ich heute dankbar?" Mir fallen mindestens 5 Dinge ein, selbst an einem schlechten Tag (was immer das auch ist) kommen 2 Sachen oder so in meinen Kopf. Oft sind es Kleinigkeiten wie z. B. die tolle Yogastunde oder die Sonne, die ENDLICH mal wieder länger als 1 Stunde scheint. Natürlich sind es manchmal auch materielle Dinge, diese Woche z. B. meine neue Brille :-)
Mach doch mal das kleine Spielchen mit und frage dich und deinen Partner abends vor dem Schlafengehen: "Wofür bist du heute dankbar?" Man schläft mit einem guten Gefühl ein und wacht auch meist mit einem guten wieder auf.

Ansonsten will ich mal noch ein kleines Update geben. Jetzt im Sommer bin ich mit dem Garten ziemlich beschäftigt, mal ganz abgesehen vom Sport draußen - ich habe selten Lust noch öfter Blogeinträge zu schreiben, dabei habe ich noch ein paar Themen im Hinterkopf. Die freien Tage sind soooo schnell rum und wir sind im Sommer auch öfter unterwegs als in der kühleren Jahreszeit. Deshalb gibt es jedenfalls nur alle paar Wochen mal was neues auf dieser Seite hier ;-)

Hessnatur, ein großer Bio-Mode Anbieter, hat 3000 Männer und Frauen ausgesucht, die über Wochen ein neues Shirt, "das stärkste Shirt" testen sollen, welches evtl. in die Kollektion mit aufgenommen werden soll - wenn es denn besteht. Ich bin auch dabei!! Vor einigen Wochen kam das Shirt an:







Ich hatte die Größe 36/38 bestellt. Leider fällt es reichlich aus, 34 hätte sogar auch gereicht. Abgesehen von den reichlichen Maßen kann ich bis dato nur Gutes über das Shirt berichten. Es ist aus einem leichten Stoff, trocknet schnell, verzieht sich nach dem Waschen nicht und Knitterfalten verlieren sich relativ fix wieder.
Jede Woche werden Tests gemacht, man kann Bilder davon hochladen (auf der Seite www.hessnatur-insider.com oder bei Facebook) und ganz am Ende wird dann entschieden, ob es das Shirt ins Sortiment schafft. Ich würde es jedenfalls kaufen!

Ich habe jetzt im Juni wieder angefangen, regelmäßig Sport zu machen, nachdem die letzten beiden Monate diesbezüglich eher mau waren. Hoffentlich steigert sich schnell wieder die Fitness!

Von der Bio-Box im Juni bin ich sehr angetan. Ich habe gerade die Sachen nochmal zusammen getragen und fotografiert:


Mein Mann hat sich das Speick-Deo gleich unter den Nagel gerissen und ist sehr angetan davon. Ich persönlich finde die Gesichtscreme unten (2. von links) den biologisch abbaubaren Gesichtsschwamm (der größer ist, wenn er nass ist), die Bodylotion und den Haushaltsreiniger am besten. Auf die Sprühwässerchen könnte ich ja verzichten, aber wer weiß? Viell. revidiere ich meine Meinung ja, wenn ich diese erstmal getestet habe. Hier gibts übrigens Infos zu den aktuellen Boxen und deren Inhalt:

http://www.biobox.me/

Ich kündige jedenfalls das Abo noch nicht, es ist doch zu spannend :-)

Dann habe ich noch ein neues Produkt entdeckt und zwar durch einen Post von Katrin von

http://www.einbisschenvegan.de/

Sie testete den neuen BB-Balm von Alterra und ich besorgte mir daraufhin diesen auch einmal. Früher hatte ich schonmal getönte Tagescreme benutzt und nach Katrins Beschreibung ist es wohl so etwas ähnliches. Ich habe ihn jetzt 3 Tage benutzt und bin wirklich echt begeistert! Trotz Hitze im Büro hält er, fällt aber kaum auf und macht auch keine Pickel o. ä. Die Haut sieht ebenmäßiger als ohne den Balm aus, an die ganzen Versprechungen glaube ich ja eher nicht. Gestern abend war ich unterwegs und habe über den Balm noch Puder aufgetragen und fand das Ergebnis sensationell, total unauffällig und ganz gleichmäßig. Auch von dem Produkt habe ich gerade ein Foto gemacht:



Nach 3 Wochen Kaffee-Abstinenz war ich wieder soweit (aber nicht lang), dass ich jeden Tag eine Tasse getrunken habe und SOFORT waren alle negativen Begleiterscheinungen wieder da :-(  Nun habe ich direkt wieder aufgehört - die positiven Sachen überwiegen den Geschmack und das Aroma auf jeden Fall. Ich besorge mir jetzt mal im Bioladen die koffeinfreien Kaffeepads von Lebensbaum,
wenn es dann doch mal was anderes sein soll als Lupinen- oder Dinkelkaffee, mal sehen wie die von der Säure her sind. Ich hätte nie gedacht, dass das Koffein meinen Organismus so negativ beeinflusst...

Sooo, aber nun gehts auf die Matte für ein paar Kraftübungen, auch wenns schon nach 21:00 Uhr ist! Von nix kommt nix...

Letzte Woche Freitag bin ich sogar mal 05:30 Uhr aufgestanden und 30 min laufen gegangen. Diese Sporteinheit an sich war großartig und sehr motivierend - allerdings stand ich für den Rest des Tages total neben mir leider :-( Diese Erfahrung habe ich früher schon einmal gemacht und daher lautet mein Fazit, dass Sport sehr früh morgens eher nicht mein Ding ist. Ich bin ein Abendsportler. In diesem Sinne: Auf gehts!




Sonntag, 12. Mai 2013

Yoga Vidya - Tag der offenen Tür am 09.05.2013

Endlich war es soweit! Der Tag der offenen Tür bei Yoga Vidya im Westerwald am 09.05.2013.

Zusammen mit meiner Mutter machte ich mich morgens auf den Weg nach Oberlahr. Wir beschlossen, uns einfach überraschen zu lassen und solange bei Yoga Vidya zu bleiben, wie es uns gefiele.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und konnten direkt an der Tombola teilnehmen, die Lose wurden später gezogen. Leider gehörten wir nicht zu den Gewinnern von Büchern, CDs, DVDs, Kochsets oder gar dem "Auszeit-Wochenende" im Ashram.

Gleich nach der Begrüßung stand die erste Yogastunde (dauern i. d. Regel 1,5 h) auf dem Programm. Es gab die Wahl zwischen "Anfänger", "sanfte Mittelstufe" und "fortgeschrittene Mittelstufe". Wir entschieden uns für "sanfte Mittelstufe".






Die Stunde war dann so in etwa, wie ich es gewohnt bin von unserem DRK-Yoga-Kurs her. Was mir besonders gut gefiel, war, dass wir auch Augenübungen machten und viel Pranayama, also Wechselatmung und Kapalabhati.

Das Mittagessen hatten wir uns danach verdient :-)


Es gab gesunde vegane bzw. vegetarische Vollwertkost, z. B. Kartoffeln mit Wildkräuterquark, verschiedene grüne Salate, Hirsesalat, Nudelsalat, Bohnensalat, Kichererbsen...

Abends gabs dann warmes Essen: Gemüse-Curry mit Reis und/oder Linsen-Dal und auch wieder grüne Salate.

Es stehen im Haus verschiedene große Tee-Kessel mit verschiedenen Tee-Sorten (die alle paar Stunden wechseln), auch Ingwerwasser gab es immer und Kinder-Apfelpunsch und auch selbstgemachte Zitronen-Limo. Man kann sich eine Tasse für sich selbst beschriften und den ganzen Tag kostenlos alles trinken, das finde ich eine richtig tolle Einrichtung.

Schoki und Keckse für Zwischendurch kauften wir uns im hauseigenen Shop ;-) (siehe im Bild hinter meiner Mutter)

Nach dem Mittagessen konnte man entweder den Kräutergarten anschauen mit vielen Wildkräutern oder eine Haus-/Gartenführung mitmachen. Wir entschieden uns für die Kräuter und erfuhren allerlei Interessantes. Am Ende gabs dann noch ein Info-Blatt für zu Hause.


Den Kräutergarten habe ich leider gar nicht fotografiert. Fazit ist jedenfalls, dass Wildkräuter so viel mehr bioaktive Stoffe in sich haben als über die Jahre überzüchtete Gemüse, wo z. B. Bitterstoffe rausgezüchtet werden. Ich wurde auf jeden Fall noch mal bestätigt, Wildkraut mit in meinen Schmusie zu tun.

Im Anschluss gab es eine Vorführung zu den einzelnen Asanas (Yoga-Übungen), bei der noch mal auf die Besonderheiten und Wirkung eingegangen wurde.

Und dann wurde es auch schon Zeit für die 2. Yogastunde :-)   Wir entschieden uns diesmal für die fortgeschrittene Mittelstufe und wurden vom Lehrer gewarnt, es wäre schon ziemlich fortgeschritten. Aber gerade das reizte besonders mich, mal Yoga von dieser Seite aus zu erleben. Was soll ich sagen?!? Die Zeit (2 Stunden, der Lehrer überzieht wohl gerne) verging wie im Flug, wir waren durch geschwitzt  und glücklich und entspannt am Ende, ich lernte neue Variationen der bekannten Asanas, vor allem auch Steigerungen, versuchte mich sogar am Kopfstand und mein Ehrgeiz wuchs :-)  Die Atemübungen waren sehr ausdauernd, bei der 3. Folge Kapalabhati musste ich die Segel streichen ;-) Die Entspannung am Ende kitzelte Gefühle in mir wach, ich war traurig und euphorisch zugleich. Das alles durch Yoga!! Yoga macht etwas - der Spruch stimmt. Zumindest macht Yoga etwas mit mir.


Es war ein toller Tag und ich werde bestimmt nicht das letzte Mal beim Tag der offenen Tür dabei gewesen sein. Ich hoffe, dass das nächste Mal mein Mann mich begleitet, auch für ihn wäre es sicherlich eine schöne Erfahrung, zumal er früher ebenfalls Yoga praktizierte.

Letztendlich sind wir erst 19:00 Uhr nach Koblenz gefahren, wo wir noch 2 Tage verbracht haben.